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 ROSBIFE À INGLESA 
 e a acompanhar... 
LEGUMES SALTEADOS
(CENOURA, FEIJÃO-VERDE,
TOMATE E BRÓCOLOS)
Uma receita do Chef Diogo Lacerda
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1 hora
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4 PAX
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Gostei!

Ingredientes

rosbife (1,5 kg) 1
dentes de alho 3
vinho branco 1 cháv. de café
legumes a gosto
(cenouras, feijão verde, tomate,
e brócolos)
louro 1 folha
dentes de alho 3
sal q.b.
pimenta q.b.
alecrim q.b.
(ou tomilho ou rosmaninho)

Confeção

Comece por ligar o forno a 200ºC. Tempere o rosbife com sal, pimenta e azeite. Aqueça uma frigideira larga e marque o rosbife de todos os lados até estar dourado.
Leve ao forno num tabuleiro, com a folha de louro, os alhos esmagados e o vinho branco e cozinhe por 40 minutos. Antes de servir coloque o alecrim.
Atenção que o rosbife deverá car cor-de-rosa por dentro.
Acompanhe a gosto com legumes cozidos a vapor ou em água, tais como, brócolos, feijão-verde, cenoura ou tomate.
Bom apetite!

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Rosbife à inglesa

Ingredientes: rosbife de novilho.

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