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 COGUMELOS RECHEADOS 
 e a acompanhar... 
SALADA DE ESPINAFRES,
MANGA, TOMATE E
RABANETE
Uma receita do Chef Diogo Lacerda
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35 min.
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4 PAX
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Gostei!

Ingredientes

cogumelo recheado 4
espinafres baby 1 pacote
manga 1
rabanetes 1 pacote
tomate cereja 1 caixa
dentes de alho 3
louro 1 folha
sal q.b.
vinagre de framboesa q.b.
azeite q.b.
oregãos secos q.b.

Confeção

Aqueça o forno a 180ºC. Num tabuleiro de forno com azeite, alho e louro, disponha os cogumelos.
Leve a cozinhar durante 20 minutos.
Entretanto, comece a preparar a salada que acompanha os cogumelos: corte a manga em cubos grandes, os rabanetes em rodelas finas e o tomate em gomos. Tempere a gosto com azeite e vinagre de framboesa.
Depois de cozinhados os cogumelos, emprate-os sobre a salada e termine polvilhando a salada com oregãos.
Bom apetite!

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Cogumelo recheado

Ingredientes: cogumelos, novilho, porco e chouriço picado, vinho do porto, bacon, tempero, bacon e queijo ralado.

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