Ingredientes

bife de peru recheado 4
(bacon e queijo)
tomate (maduro) 1 kg
azeite 6 colheres de sopa
cebola média (picada) 1
dentes de alho (picados) 3
açúcar 1 colher de chá
vinho branco ½ copo
manjericão fresco a gosto
macarrão 500 g
queijo ralado 100 g
sal q.b.

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Confeção

1.º Coza a massa em água e sal durante 8 minutos para que fique "al dente".
Escorra bem a massa e disponha num tabuleiro de forno.

2.º Pique a cebola e os alhos, e frite ligeiramente em azeite.
Abra os tomates, retire as sementes e adicione-o em pedaços ao preparado juntamente com o vinho e os temperos. Coloque os bifes nesse molho e deixe cozinhar durante 10 minutos em lume brando.
No final, retire os bifes e passe o molho no robot de cozinha e junte o manjericão fresco.

3.º Pré-aqueça o forno a 160ºC. Coloque o molho por cima da massa,
cubra com o queijo ralado e leve ao forno até o queijo gratinar.
Bom apetite!