Pernas de Frango com Alheira, Nozes e Ameixas 1 unidade
Massa de Pimentão q.b.
Grelos 1 molho
Arroz Carolino 1 caneca
Água 2 canecas
Cebola média 1
Alho 2 dentes
Pinhão 1 mão
Sal q.b.
Azeite q.b.
Pimenta preta q.b.

Pré-aqueça o forno a 180ºC. Coloque as Pernas de Frango num tabuleiro de forno, barre-as com Massa de Pimentão (caso não tenha comprado já temperadas). Regue com um fio de azeite coloque no forno durante 30 minutos. Para o Arroz, comece por lavar e preparar os Grelos. Num tacho coloque um fio de azeite e aqueça, adicione a cebola previamente picada e deixe alourar por de cerca de 3 minutos, junte depois o alho picado e deixe alourar por mais 1 minuto. Adicione o Arroz e envolva bem, junte os grelos no tacho e deixe coser por 12 minutos. Verifique de vez em quando o assado e refresque com vinho branco para não deixar secar. No final do tempo de assar coloque o forno a 200º em modo de grill por 10 minutos para tostar um pouco as Pernas de Frango. Por fim, numa frigideira pequena toste ligeiramente pinhões e junte parte ao Arroz já confecionado. Emprate tudo e decore com os restante pinhões. Bom apetite!